マカの現地製造工場2 マカ専門「マカ健康コム」

Skal・USDA・Farmin オーガニック認証　「マカ健康コム」

マカの現地製造工場2

スライスされたマカは一度ここで乾燥されます。

マカを製造する上で、一番大切な工程です。

特に温度調整は難しく、高温で行う栄養素が失ってしまいます。

「マカ健康コム」用のマカは約60～70℃で40分乾燥させます。

スライスして乾燥した後のマカの状態です。

まだ硬いチップで粗い状態です。

いわゆる、パウダーにする前の段階ですが、これはこの状態で用途があるとのこと。

ペルーではシチューや煮込み料理などにも用いられているので食品に使われるのでしょうか？

工場の従業員が手に持っているのはメッシュのネットです。 2回目の乾燥を終えたものをメッシュを使ってパウダーにします。

1回目は50のメッシュ（多少粗め）を行い、2回目80のメッシュで微粉末にします。このような工程で完成を迎えます。

製造したマカの成分検査をラ・モリーナ・ペルー国立農業大学で行います。 ※ラ・モリーナ・ペルー国立農業大学：1901年9月創立。ペルーのリマ郊外ラモリーナ100年以上に渡ってラテンアメリカの教育機関として築いてきました。

1袋5kgずつパックされた完成したマカを保管し、冷暗で管理をします。

発送の際はこのボックスの状態で輸送します。マカボックス← これでオーガニックマカが製造が完了しました。

これから飛行機で日本「マカ健康コム」に向けてTake Off！

－お詫び－
大変申し訳ございません。この他にも多くの画像を撮影してきましたが、現時点において弊社の企業機密に関わるものやお客様に公表することにより同業他社様にご迷惑をおかけする可能性のあるものがございますのでご理解いただけますようお願いいたします。なお、特に問題がないと判断した場合には順次公開させていただきたいと思います。